Pri príprave zemiakovej kaše alebo iného pyré vždy používajte teplé mlieko a maslo. Pridanie studených tekutín môže ochladiť škrob a viesť k lepkavej, nepríjemnej textúre namiesto Hladké Pyré.
Regulácia Teploty:
- Teplota: Zohrejte mlieko na približne päťdesiatpäť stupňov Celzia pred pridaním.
- Miešanie: Mlieko a maslo pridajte postupne, aby sa zemiaky udržali v teple.
- Výsledok: Kaša bude ľahká, nadýchaná a dokonale hladká.